10月20日下午，会计学（中外合作办学）项目留学行前系列劳动技能培训第一期在三味堂3楼烹饪基地开展。活动以中式菜肴烹饪技能培训为主题，面向2024级项目学生群体开展，同时特邀项目外教Myung-Soo Lee、Qiang Gao、Peter Kramer，项目巴鲁管理教师颜榕、来圣等共同参与。

活动伊始，项目辅导员徐天然简单阐明活动举办的初衷，结合未来海外生活场景，号召同学们在把“会做几道中国菜”转化为独立起居、自我管理与文化沟通的基础能力。

本次培训以宫保鸡丁、酸菜鱼两道经典中式菜品作为主要教学内容，专业厨师先后示范酸菜鱼的吊汤、汆煮，以及宫保鸡丁的切丁、火候控制、糊辣小荔枝口调味等关键烹饪环节。师生以三人为组，从备料、切配、烹制到装盘协同作业，在实操中理解中式烹饪“刀工、火功、调味、时序”的内在美感与逻辑，也在紧密协作中感知劳动的快乐。师生们共同品尝自己的劳动成果，相互点评、交流劳动心得，外教老师尤其对美食中蕴藏的中式哲学赞叹不已，活动在欢声笑语中落下帷幕。

烹饪不仅是生存技能，更是文化载体。本次活动以倡导劳动精神为主旨，助力会计学（中外合作办学）项目学子以更从容的姿态走向曼哈顿课堂，以更坚定的身份意识参与中外财经与文化交流。 （文/王绎舒 图/周思睿等 初审/徐天然 复审/曾媛媛 终审/易阳）